幸楽牛肉がおいしい秘密

厳選された「仙台牛」それが幸楽牛肉です。

「幸楽」では部分的に肉を仕入れるのではなく、産地から直接、「幸楽」が厳選した「仙台牛」を一頭丸ごと仕入れています。
その為、選び抜かれた「仙台牛」だけが幸楽でご堪能いただけるのです。
お手頃な価格で「仙台牛」を楽しめるのも、直接産地から一頭丸ごと仕入れている「幸楽」だから出来るのです。




複数人分

仙台牛の特徴

「仙台牛」は枝肉規格ににおいて最高級品質の霜降り牛肉で、口当たりがよく、柔らか、まろやか、 ジューシーなどと言われており、その中でも特に優れているのが脂肪と肉の絶妙なバランスです。 さらに 「仙台牛」の脂肪は低温でも溶けるため、体に蓄積されずに消化されるヘルシーな牛肉です。 「仙台牛」のおいしさは「仙台牛」ならではの“霜降り”にあると言えます。

仙台牛とは

「仙台牛」の条件とは黒毛和牛種であることが絶対条件で、さらに仙台牛生産肥育体型に基づき、宮城県で肥育されたものであることが条件となっています。 枝肉の状態で霜降りの品質をランク付けして『A-5』、『B-5』 に評価されたものだけが「仙台牛」となります。

幸楽牛肉はこの『A-5』を使用しています。

仙台牛マーク



※枝肉 → 頭の部分を切り落とした状態
※ A-5 → 高級牛肉の最高ランク
契約農場
宮城県が美味しい牛肉の産地になり得たのは、国内でも有数の良質米がとれる、自然と水に恵まれたこの地で、 高級和牛を育てるのに適した環境を作り出したからなのです。 「仙台牛」は子供の頃からずっと豊富な宮城のササニシキの稲ワラと質の高い乾草をもとに、大切に丹精込めて育てられます。 そして3年経った後には、宮城県の自然の美味しさを全て蓄積したような絶妙な霜降り肉になるのです。

幸楽の「黒毛和牛」は自社の指定農場で、
子牛の段階から徹底管理しています。

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